שטחי הכרמים נמצאים בקרבת היקב בגובה של 870 מטרים מעל פני הים. 
     הענבים גדלים בתנאי אקלים אופטימאליים, שעות קור רבות ושלג בחורף וקרקע בזלתית
     פורייה הזוכה לטיפול מסור ואינטנסיבי. ההתמחות וההיכרות של יוסי ואסף עם גפני
     הקברנה סובניון, יוצרות ענבים באיכויות גבוהות המגיעים במהירות מהכרם אל היקב.
     הענבים נבצרים ומוכנסים מיד אל היקב, שם הם מועברים במהרה אל מיכלי הנירוסטה
     לתסיסה ומשם לחביות עץ האלון הצרפתיות.

    

יקב בן זמרה,כרם בן זמרה, יינות ומסעדה, ענבים, כרם, יקב, יוסי אשכנזי